夏季海參燒豆腐的做法
炎炎夏季，相信很多朋友跟海參資訊網小編一樣沒有胃口。但是別著急，今天小編給大家推薦一道不錯的海參開胃菜，保證讓您食欲大開。
首選準備主料和輔料：鵪鶉蛋、宮品級水發海參、菠菜、新鮮豆腐。輔料：豬肉、胡蘿卜、培根、海鮮菇、蔥、紅椒、蒜薹。調料：胡椒粉、沙拉醬、食鹽、豆瓣醬、花生油、淀粉。
第一步：豆腐切方塊。胡蘿卜和蒜薹切丁，紅椒切碎，蔥切段。宮品級水發海參橫切片，豬肉(有點肥好)切小丁。豆腐放水中燒開后小火3分鐘，去除豆腥味。撈出過冷水瀝水待用。鍋內放油燒熱，放肉丁炒至變色。
第二步： 放入蔥段略炒。放郫縣豆瓣醬炒勻。放胡蘿卜丁炒軟，加入一大碗開水。水開后放入豆腐。放入海參，轉小火十分鐘。水淀粉勾芡倒入燒開。
第三步：放胡椒粉，鹽(根據自己口味添加)。根據鍋內湯汁情況大火收 下汁，撒蒜薹花椒出鍋。
其實，海參燒豆腐不難，關鍵在于愿不愿意動手。
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