海參外觀：

　　野生的海參由于它的生長環境，沒有固定的餌料，一般生長周期三五年，外觀顏色也不一樣，多數顏色呈棕褐色、紫褐色，外觀呈棒槌形，還有4—6排刺，參體膘厚，這種的膠原蛋白含量高，鹽干海參在曬干的時候會撒些鹽增加重量，糖干的海參也是為了增加重量會摻雜糖進去。

　　而圈養海參，需要定時定量的喂養餌料。海參生長快，生長周期大多數一兩年就可以長成，它的顏色大多數鮮艷，呈現黃綠色，皮質薄，這種的膠原蛋白含量就比較低了，海參外表組織稀疏。

　　再就是說說海參的吸盤功能：

　　海參在海里生存是依靠它腹部的吸盤吸附在海底，而野生海參腹部的吸盤數量多，短、又粗有力，圈養的海參的吸盤量又少，細、長，這個主要的作用是是深海里的水流急，水壓又大，海參要想牢固的趴在海底世界里，就必須緊緊地抱住海底的砂石，所以說長久以往，野生海參的吸盤呢就多，短、粗有力。

　　而圈養的海參呢，海水的流量小。海參輕易的就能固定在海底或巖石上，所以他的吸盤就細、長。

　　再來說說最主要的海參的口感：

　　野生海參非常耐煮，就算煮的時間稍微長一點，也不會有太大的影響，煮過后的海參，參體非常有彈性，海參刺透亮，肉質筋道，也有咬頭，就是常說的口感好!

　　圈養的刺參不耐煮，一旦煮的時間稍微長一點就發馕，肉質就會缺乏韌性，口感不好!

　　最后來說海參價格

　　還是要看海參產品的種類，一般來講，每斤淡干海參的價格大約在兩千多元到五六千元不等

　　而每斤即食海參的價格大約在三百元四百元至五百元，產品的種類不同，它相應的價格差別也很大，但是還是建議從性價比的角度，推薦大家購買淡干海參。

　　有人只花1000塊錢左右就能買到干海參不要以為撿到便宜了，我來告訴你，加工一斤干海參就需要30斤鮮海參來制作，而這個30斤鮮海參的成本價格就要2000至三千元。

　　而那些海參價格只要一千多元每斤的干海參是怎么做到的呢?就是前面我講到的有鹽干，有糖干的，就是加料，可能有人聽過“一斤海參五兩糖的說法，一些商販就是采用類似這種方法給干海參加點料，這樣一來成本價格便降下來，賣價自然就低了。

　　但是不推薦吃這樣的海參，它的加工方法已經破壞了海參的營養價值，而且食用這種加過料的海參對有糖尿病患者的人有相當大的危害!

　　好了，今天的分享就到這里，所以大家在購買時一定要去正規的地方買，或者找信得過的朋友買!不要花冤枉錢。