近年來，健康養生熱潮興起，海參這一中國傳統滋補品也成為消費熱點。但是大多數消費者缺乏對國外進口野生海參的基本認識一直存在困惑。由于各國飲食文化差異，多數外國人不吃海參，加之很多國家都很重視生態環境保護，但國外仍然有著豐富的海參資源，比如說米刺參。有人問，米刺參是什么?本文就給大家介紹一下國外的米刺參。
多數外國人不吃海參，加之很多國家都很重視生態環境保護，但國外仍然有著豐富的海參資源
生長環境
冰島的米刺參自然生長于冰島的極地海域，由于生物物種較少，溫度較低，海參的生長周期慢，自然營養也較為豐富，冰島的米刺參富含多種不飽和脂肪酸和活性物質，養生以及藥用價值極高，是老百姓消費的起的好海參。冰島米刺參生長于深海區域，多以海藻及海底微生物為食，生長周期長營養極其豐富，肉質肥厚、口感韌度好、體內活性物質多、營養價值高。
冰島米刺參生長于深海區域，多以海藻及海底微生物為食，生長周期長營養極其豐富
加工方式
冰島米刺參加工方法為純天然淡干工藝，無糖無鹽，漲發率很高，海參內筋粗壯并呈乳白色，堪稱上品。冰島米刺參口感韌性強，特別筋道，長達七年左右的生長期，含有豐富的海參粘多糖、海參皂甙、有機硒，有較強的修復細胞機能和抗癌作用。
土耳其米刺參
土耳其因為當地人不食用海參，政府也限制捕撈，所以出口的并不是很多，土耳其米刺參都是野生海參，有人會問，為什么國內的海參刺那么均勻漂亮尖細，幾乎每一根的刺都好看到完美，因為那是養殖參，不用動，不用覓食。但是野生海參是需要自己覓食需要經常挪動的，所以刺也被海底砂石磨的短短平平的，但是因為經常運動覓食，所以野生米刺參的刺雖短卻很粗壯的，而且因為是野生的，不會每一個海參的刺都那么均勻。
但是因為經常運動覓食，所以野生米刺參的刺雖短卻很粗壯的
土耳其米刺參沒有養殖成本，只有捕撈成本，像土耳其的野生海參一斤較好賣相的50-60頭也就一千多點，80-100頭的還要便宜些。無論怎么樣，純天然野生的，營養成分肯定比養殖的高。至于吃海參的營養效果的話，對孕婦比較明顯，懷孕期間吃，寶寶不起夜，平常人的話可以半年一年的自己觀察下變化。
米刺參長相和國產刺參不大一樣， 價格差別也很大，基本是刺參價格的五分之一到十分之一。
米刺參與國內海參區別
海參哪種的好?米刺參長相和國產刺參不大一樣， 價格差別也很大，基本是刺參價格的五分之一到十分之一。 到底營養價值如何呢 ? 經過海洋研究所和認證機構做的成分檢測， 米刺參海參皂甙和微量素和國產刺參不相上下。 但是購買的時候大家也要擦亮雙眼，去選擇適合自己的海參，不要道聽途說，盲目選擇。
