一些年輕人會買一些海參來紀念老人。海參營養豐富，但能對付海參嗎?

　　第一種方法：

　　1.新鮮海參一旦帶回家，就要及時破胃，否則海參很快就會變稀，甚至溶解成液體。方法很簡單。先將鮮海參的胃剖開，然后用清水洗凈，再取出。

　　2.將洗凈的海參放入沸水中煮45分鐘左右，將海參煮至小且有彈性。這一步也可以通過將干凈的海參放入高壓鍋中30分鐘左右來完成。

　　3.將海參放入水中12小時。

　　4.海參用冷水洗凈，用純凈水或冷水浸泡。平時泡兩天，中間注意換幾次水。如果你把它放在冰箱里，你可以換幾次水。浸泡兩天后，你會發現海參比煮的時候更大更軟，可以用來做各種美味的食物。

　　第二種方法：

　　加入蛋清和白糖，攪拌幾分鐘，然后用清水洗凈，放入高壓鍋，加入八角、洋蔥、姜片，加熱10分鐘左右。將活海參在熱堿中浸泡4小時，然后取出，用清水沖洗，立即放入水中，放入冰箱中幾個小時。

　　保鮮方法：加工海參時，每根海參可以裝在一個小塑料袋中，放入冰箱中。吃的時候把海參放在水里就行了，隨意吃是日常生活中最好吃的。

　　選一條又大又肥又鮮又蠕動的海參，把它的肚皮朝上，找到它的屎出口，用剪刀把它上下剪到頭和尾。

　　海參腸子用清水洗凈，海參放入淘米水焯一下撈出。

　　放上新鍋淘米水，煮開，放入海參，五分鐘后撈出，放涼。

　　想要了解海參的更多吃法與做法：http://www.jpksk.com/jxyuging/1689.html