海參菌菇燴的做法
【海參菌菇燴】
準備：海參 蟹味菇 西蘭花 紅椒 鹽 料酒 糖 生抽 雞精 蔥 姜 水淀粉
1. 材料，先將海參洗凈切絲，紅椒也切成絲，加入蔥姜末，再加鹽、料酒、糖腌10分鐘，蟹味菇去根部洗凈備用。
2. 將西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用，起油鍋，先放蟹味菇炒一炒，加紅椒絲，再連汁倒入腌好的海參翻炒一下然后加蓋煮沸
3. 也不用放什么調料了，腌制的時候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了，最后再倒點水淀粉勾下芡，加少量雞精拌勻即可，焯好的西蘭花放盤邊圍成一圈，將做好的海參盛到中間就完成了。
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