海參大米香菇粥的做法
米粥具有補脾、和胃、清肺功效，是老弱婦孺皆宜的飲食，尤其對病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能。海參亦是滋補佳品。
材料
泡發海參 兩只
香菇 四朵
大米 兩個人的粥量
香菜 一根切末
鹽 依個人口感添加
海參大米香菇粥的做法
泡發好的海參切片、香菇切片焯水、香菜切末
大米淘洗干凈后入砂鍋小火慢熬到粘稠的程度
放入香菇、海參繼續中小火熬十分鐘，要不停的攪拌，此時米湯已經很粘稠，要防止糊底
關火，放入香菜末和適量的鹽，用余溫加熱拌勻，就可以出鍋啦。
小貼士
泡發好的海參，在煮粥之前可以用溫熱的水加料酒和姜絲浸泡半小時，以達到去腥的效果。
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