海參滋補清淡養胃雜糧粥的做法
（海參滋補清淡養胃雜糧粥）
主料：即食海參1個、小黃米30克
調料：濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上15分鐘;
2、砂鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌，蓋上砂鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋，大約20分鐘后，開蓋;
3、加入濃醇高湯1小包;
4、再加入濃縮雞汁2小勺，充分攪拌;
5、將即食海參放入砂鍋里，繼續小火煮制2-3分鐘，即可關火，盛碗溫食。
小貼士
1、做粥的時候要注意在水沸的時候加入小米，根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后再調味;
2、學會了做法，你對海參小米粥的營養價值了解了嗎?其實海參是高蛋白、低脂肪的食材，吃起來細嫩可口，富含蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質，歷來被視為餐中珍品，能夠補腎益精、養血潤燥，配搭安神和胃的小米做成咸味粥，滋陰解渴，緩解疲勞，還能健胃寬暢、養顏潤膚，并能有效預防感冒，家宴上也可添上這款老幼咸宜的溫潤食譜哦。
3 、也可以做成甜口的，總之依據個人品味調味。
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