海參小米粥的做法不腥
海參的做法海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養豐富，容易吸收。做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。吃海參的時候不能和蘿卜綠豆一起吃的，燉海參之前必須先把海參進行泡發，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特征，，其漲發往往可以達到8倍以上。
海參小米粥的做法竅門
制作過程：1、海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜絲備用。2、小米先入鍋加足量水煮。3、待煮小米的水沸騰2-3分鐘后，用漏勺撈出小米，鍋中水倒掉不要。4、將小米重新入鍋，加入高湯(或雞湯、肉湯)、姜絲，繼續煮到沸騰，小米開花，液體變濃。5、放入切好的海參，再煮3-5分鐘。6、加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調味，煮1分鐘后即可關火食用。
海參小米粥的做法視頻
海參最家常最營養的吃法就是做海參小米粥，柔軟鮮嫩，鮮咸醇香，滑潤爽口，既美味又營養小米含有維生素及其他礦物質元素，適合人體消化吸收，海參富含膠原蛋白，二者結合，使植物蛋白與動物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，經常喝海參小米粥，可以補氣養顏，減肥降脂，越活越年輕海參小米粥看似簡單，要做的好吃還真大有學問。不然，容易把小米粥煮得米湯分離，不沾稠不醇香，還容易把海參煮得不柔軟鮮嫩，吃起來又腥又硬第一，海參要先泡發好，關鍵在于海參要選擇質量上乘的第二，泡發海參時，要用純凈水，水沸后下鍋煮35-50分鐘左右，撈出沖涼后放冰水里泡24小時第三，煮小米粥要提前泡半小時，也要水沸后下鍋，這是煮出噴噴的小米粥的第一步。第四，小米入鍋后要隨時攪一下鍋，防止煮糊第五，鍋中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半個小時以上
海參小米粥燉多久最好
大火煮開后轉小火煮30分鐘左右，然后放入海參煮5-10分鐘即可。我比較喜歡吧海參切片煮5分鐘，味道棒棒噠。如果想要煮出很多小米油的話建議多添點水小火煮1小時左右，米油濃厚香甜。
主題文章，內容只做參考使用。發布者：來源：SEO海參網，轉轉請注明出處：/hszl/3809.html
