國外也有很多種海參， 長相和國產刺參不大一樣， 價格差別也很大，基本是刺參價格的五分之一到十分之一。 到底營養價值如何呢 ? 經過海洋研究所和認證機構做的成分檢測， 有的海參皂甙和微量素和國產刺參不相上下。 有的屬于海茄子， 營養價值不大。 這個怎么辨別呢? 其實主要還是需要經過正規機構的檢測數據來證明。

　　正規企業生產的土耳其海參營養比國產海參保健價值高，國產海參存在海水污染、抗生素、激素等問題，土耳其海參是純野生的海參，好不好你吃段時間就會有體會了，降血脂和補腎的效果快

　　外國海參大都都是系誒沒有營養的光參，價格也十分低廉。想吃海參補身體還是推薦買國內的小刺參。

　土耳其特有的海參

　　歐洲參，又名小米刺，土耳其參。產自歐洲海域，產地地理環境優異，生長環境溫度適宜，水質無污染，純野生環境生長。品相好、漲發率高、肉質肥厚、營養豐富、物美價廉。

　土耳其刺參產地

　　北歐深海海域，無生活和工業污染。這種海參的生長周期在3-15年，營養物質和活性物質的積累優于黃海、渤海生長的刺參。海參粘多糖等活性物質約占31.5%，富含海參皂甙、維生素和微量元素;脂肪含量僅2%左右，不含膽固醇。由于長期商業宣傳，使消費者誤認為只有國產刺參的營養價值最高，所以造成價格水漲船高，使普通消費者難以承受。

　　土耳其產地居民沒有食用海參的飲食習慣，海參資源極其豐富，100%都是野生的，沒有養殖成本，只有加工和運輸費用，因此價格極其低廉!

　　北極參，北大西洋，60--100頭、

　　米刺參，北太平洋，60--100頭

　　黑刺參，北 歐，30--120頭

　　足刺參，美 國，20--50頭